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怎样选购又红又甜的西瓜
看形状:鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。成熟的瓜,瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪纹瓜蒂、瓜脐收得紧密,略为缩入,靠地面的瓜皮颜色变黄。
听声音:瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟;听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
看瓜柄:绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。
看头尾:两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的, 是质量较差的瓜。
比弹性:瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;用指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
用手掂:生瓜含水量多,瓜身较重;成熟的瓜,因瓜肉细脆组织松弛,体重就比生瓜轻些。如果瓜皮柔软、淤黑,敲声太沉,瓜身太轻,甚至摇瓜闻响,那会是倒瓤烂瓜,不堪食用。
试比重:投入水中向上浮的是熟瓜;下沉的是生瓜。
看大小:同一品种中,大比小好。





